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對很多西方人來說，耶誕大餐必定要有鵝肝醬。但為了取得鵝肝醬，鵝或鴨被迫灌食，使肝臟腫大。動物保護人士因此呼籲，請饕客不要吃鵝肝醬，停止虐待動物。
小小一罐要花上台幣3200塊，這就是饕客口中的人間極品美味，鵝肝醬，只有頂極餐廳和高級雜貨店才買得到。為了吃這道只溶你口的美味，鴨或鵝被強迫灌食，迫使牠們的肝臟形同脂肪肝，比正常尺寸大了十倍。
在這個饕客開懷大吃的季節，動物保護人士也動員，到高級商場門口柔性抗議，要大家別再吃鵝肝醬。商場當然不為所動，只表示一切操之在消費者手中。更有動物保護團體公布農家強迫餵食的畫面，看了令人不忍。但鵝肝醬賣家表示，好的農家早就注意到動物保護了。
全球有十多個國家規定強迫灌食禽鳥是違法行為。美國加州很快也將加入這個行列，而芝加哥市更明文禁止餐廳供應鵝肝醬。不過再怎麼禁，想吃的人還是要吃，特別是在耶誕季節。民視新聞黃君慧綜合報導。
資料來源~http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071221/11/qczb.html
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