51遊樂園

【擂茶用的由來】

        擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點,擂即研磨之意,以陶製擂碗將茶葉.芝麻.花生.等多種原料研磨成粉,加入冷熱開水沖泡調勻後飲用.擂茶能充飢解渴,也能當保健飲料飲用.

大家認真的聽解說員解說

戶外教學   作者：令瑀

        每個人至少都有一個印象深刻的戶外教學吧!線再我要跟大家說一個，到目前玩的最開心的一次戶外教學。

        大家帶著開心的心情上遊覽車，同學開始七嘴八舌的討論著自己帶了什麼，不知道是不是我的錯覺，有了同學的陪伴感覺時間過得很快，一會兒就到了目的地了。一下車，一個大姐姐就待我們去控窯堆紅土，再帶我們去做碗粿，做完碗粿，我們又去了做擂茶，真累，不過有六號的爸爸協助我們輕鬆不少，終於擂茶泡好了，大家一邊品嘗自己辛苦的成果，一邊吃著大姐姐給的餅乾。我們還做了稻草人，四號那一組還被罰跳sorry sorry!真好玩!

        中午的時候，我們還去玩水，全身都被噴溼了!這是我第一次跟同學玩得那麼瘋狂!不知不覺我們在去老街的路上，一到老街，那位大姐姐開始介紹當地的名勝古蹟讓我們增加許多知識，老街其實也沒什麼地方可逛，所以我們只逛了十五分鐘就上車了，一上車，KTV時間就到了大家都很踴躍的展現自己「優美」的歌聲呢!

        這次的戶外教學真好玩!尤其是玩水、KTV時間最開心的時候了，希望這種開心的心情能保持下去。

【擂茶用的工具】

一、擂缽：以陶土拉胚製成。
二、擂捧：以芭樂、油茶樹幹為主要取材，選大小適中，長約 40 cm 鋸切後陰乾，再去皮即可使用。

開始擂茶了...

本來大家以為很簡單

沒想到要擂到及格的境界沒那麼容易

【擂茶的材料】

(一) 傳統式材料：綠茶 (生)、芝麻 (生)、花生 (炒熟)
(二) 改良式材料：綠茶 (生)、芝麻 (生)、花生 (生、熟皆可，亦可不用)、松子仁 (生)、葵花子仁 (生)、南瓜子仁 (生) 以上材料比率：茶葉3、芝麻3、其餘材料1
(三) 主原料米仔：米經過浸、蒸、曬、炒過程，變成易貯存、可速食的米仔。

大家努力了很久，都有人喊累了

解說員仍然說：「還不行！」

連爸爸都賣力的擂茶

大家加油阿！

老師我只是做做樣子.....

擂好之後，加上滾燙的熱水

再搭配上小點心

就是美好的下午茶啦！

【擂茶的吃法】

(一) 茶點用：可配合米仔、米粿、糕餅一起食用，別有風味。
(二) 正餐用：傳統是加『米仔』共食，用米飯亦可。當正餐時可炒一些萵苣、椰菜等綠色蔬菜，豆乾、花生、蘿蔔乾、四季豆至蝦仁等都可當配菜。

看大家吃得多開心～

參考資料來源～http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305082716896